Grappa Tre Soli Tre in cassetta di Legno, Paolo Berta - Denzweine
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Grappa Tre Soli Tre in cassetta di Legno,  
Paolo Berta

Grappa Tre Soli Tre in cassetta di Legno, Paolo Berta

In der Mitte der piemontesischen Hügellandschaft, am Treffpunkt der Bauernkulturen von Langhe und Monferrato, wurde die Distilleria Berta 1947 Im Norden Italiens geboren. Der Gütegrad von Grappa hängt entscheidend von der Qualität der Trester ab, die unbedingt frisch sein müssen. Deswegen hat Berta ein Lagersystem entwickelt mit 225l-Gefäßen aus lebensmittelechtem Kunststoff, in dem die Trester frisch und feucht gelagert werden können - von schädlicher Luft und Stauwasser befreit. Die Brennerei wird mit Gär-, Halbgär- oder Rohtrester versorgt. Gärtrester bleiben mit dem Most in Berührung bis der letzte zu Wein wird. Bei Berta kommen die Brände zur Reifung für ca. 8 Jahre in Fässer aus bester französischer Allier-Eiche, um die Geschmacksfülle der Holztannine in den Brand zu integrieren. (Das Gesetz verlangt lediglich sechs Monate.) Der Ausbau von Grappa im Holzfass ist ein schwieriges Unterfangen, um die von der Natur aus reichen Aromastoffe der Grappe nicht durch das Holz zu erdrücken. Die Brände von Berta, die ohnehin Finesse und Feinheit zeigen, können so noch einmal Ihre Einmaligkeit unter Beweis stellen.

70 cl
CHF 115.00
inkl. MwSt.

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Kategorie:
Grappa
Artikelnummer:
600606
Produzent:
Paolo Berta
Region:
Italien - Piemonte
Trinktemperatur:
15° - 18° Grad
Rebsorte:
Nebbiolo 100%
Alkoholgehalt:
43%

Der Produzent

Paolo Berta

Website

Italien - Piemonte

Via Guasti Giuseppe, 34/36

14046 Mombaruzzo AT

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