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In der lombardischen Provinz Brescia liegt die Franciacorta, das Anbaugebiet für Schaumweine die wie der Champagner bereitet werden. Dies oft in einer Qualität, die den Vergleich mit dem "grossen Bruder" aus Frankreich gar nicht zu scheuen braucht! Die mineralischen Böden der Alpenausläufer sowie das milde Klima nahe des Iseo-Sees sind ideale Voraussetzungen für den Rebbau. Im Weingut Corte Aura wird im Rebberg, bei der Ernte und auch im Keller mit aller Sorgfalt und grösstem Respekt vor den Bedürfnissen der Natur gearbeitet. Der "Pas Dosé" ist von strohgelber Farbe. Zeigt im Gaumen einen nachhaltigen Geschmack von exotischen Früchten und Gewürzen. Alles in allem: Ein gelungener Franciacorta-Schaumwein; eine "Persönlichkeit" von ganz eigener Wirkung mit lange anhaltendem Abgang. Sehr gut zum Apéro - sogar mit etwas Salami; zu Meerfrüchten, Schalentieren oder Sushi.
