Er gehört zweifellos zu den einflussreichsten Önologen der jüngeren Geschichte: Álvaro Palacios. Seine Weine aus dem Priorat sind längst Kult und zählen zu den Besten Spaniens. Im Priorat zählen 30 Hektaren alte Weinberge, alle natürlich bewirtschaftet, zu seinem Besitz. Auf dem mageren Llicorella-Schiefer müssen die Weine tiefe Wurzeln bilden, was für konzentrierte Weine sorgt. Die knapp 1.3 Hektar kleine Parzelle lieferte bis 2015 Trauben zum L'Ermita, bevor Alvaro entschied, diese besondere Lage separat auszubauen. Er ist der Überzeugung, dass die besten Priorat-Weine im Schatten wachsen, deshalb der Name "Aubagetes", was in Katalan soviel wie Schattenplätzchen heisst. Für 14 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut und mit mehr Cariñena-Anteil als L'Ermita, ist Les Aubaguetes der wohl aussergewöhnlichste Priorat. Aromatische, schwarze Frucht mit balsamischen Noten. Viel Kraft, angenehm frische Säure, Mineralität und burgundische Eleganz.
Álvaro Palacios
2018
Er gehört zweifellos zu den einflussreichsten Önologen der jüngeren Geschichte: Álvaro Palacios. Seine Weine aus dem Priorat sind längst Kult und zählen zu den Besten Spaniens. Im Priorat zählen 30 Hektaren alte Weinberge, alle natürlich bewirtschaftet, zu seinem Besitz. Auf dem mageren Llicorella-Schiefer müssen die Weine tiefe Wurzeln bilden, was für konzentrierte Weine sorgt. Die knapp 1.3 Hektar kleine Parzelle lieferte bis 2015 Trauben zum L'Ermita, bevor Alvaro entschied, diese besondere Lage separat auszubauen. Er ist der Überzeugung, dass die besten Priorat-Weine im Schatten wachsen, deshalb der Name "Aubagetes", was in Katalan soviel wie Schattenplätzchen heisst. Für 14 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut und mit mehr Cariñena-Anteil als L'Ermita, ist Les Aubaguetes der wohl aussergewöhnlichste Priorat. Aromatische, schwarze Frucht mit balsamischen Noten. Viel Kraft, angenehm frische Säure, Mineralität und burgundische Eleganz.
Zum Vergrössern über Bild fahren
